آموزش شیرینی پزی/ راز در آوردن کیک از قالب و قابلمه بدون ذره‌ای چسبندگی
تاریخ انتشار: ۲۳ بهمن ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۷۰۸۲۵۹۰
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز، بسیاری از ما به پخت کیک خانگی علاقمندیم و دوست داریم برای یک بار هم که شده کیک پزی را در خانه تجربه کنیم. پخت کیک در خانه با استفاده از فر و حتی درون قابلمه با شعله گاز نیز میسر است، اگر به دلیل عدم دسترسی به فر کیک خانگی در قابلمه پخته اید، در این بخش از آموزش شیرینی پزی و کیک پزی به شما می گوییم که چگونه کیکتان را از درون قالب و قابلمه خارج کنید که خراب نشود.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
برای در آوردن کیک از قابلمه بدون تخریب نکات زیر را باید رعایت کنید:
زمانی که کیک پخته و آماده شد آن را از روی حرارت برداشته و 10 تا 15 دقیقه صبر کنید تا کمی خنک شود.
کیک داغ را هیچگاه از قابلمه خارج نکنید و پس از سرد شدن به انجام این کار اقدام نمایید تا کیک خُرد نشود.
وقتی کیک هنوز گرم است، می‌توانید پارچه‌ای نخی را با آب داغ خیس کنید و زیر قابلمه و اطراف آن پهن کنید و 2 الی 3 دقیقه صبر کنید.
با یک چاقو اطراف کیک را به آرامی از قابلمه جدا کنید.
دو ضربه آرام با دست به کف قابلمه بزنید تا کیک راحت تر جدا شود اما اگر کیک جابجا نشد خیلی ضربه نزنید. چون ممکن است کیک شما نصفه از قالب جدا شود.
سینی را روی قابلمه بگذارید و قابلمه را برگردانید تا به راحتی کیک خارج شود.
چه کنیم که کیک به قابلمه و قالب نچسبد؟اگر می خواهید کیک را در قابلمه و بر روی حرارت گاز درست کنید، برای جلوگیری از چسبیدن کیک به قابلمه نکات زیر را به کار بگیرید:
از یک قابلمه نسوز استفاده نمایید تا مایه کیک به ته و اطراف آن نچسبد و به طور کامل خارج شود.
کف قابلمه را به طور کامل چرب کنید اما اطراف و بدنه را به هیچ عنوان چرب نکنید زیرا کیک شما گنبدی خواهد شد.
برای چرب کردن کف قابلمه از کره یا روغن جامد استفاده نمایید.
بعد چرب کردن، کف قابلمه را کمی آردپاشی کرده و مایه کیک را داخل قابلمه بریزید.
دقت کنید قبل از ریختن مایه کیک درون قابلمه، حتما باید قابلمه گرم باشد پس4-5 دقیقه قبل از ریختن مواد کیک زیر قابلمه را با حرارت کم روشن و روی حرارت شعله پخش کن بگذارید و درب قابلمه را ببندید تا خوب داغ شود.
علت چسبیدن کیک به قالب و قابلمه چیست؟قابلمه خوب تمیز نبوده و مواد داخل آن ریختید.
قابلمه را خوب چرب نکردید.
حرارت گاز زیاد بوده و قسمت زیر کیک سخت شده یا حتی سوخته است.
اجازه نداده اید کیک خنک شود و وقتی داغ بوده این کار را انجام داده اید.
کیکتان خمیر شده است.
انتهای پیام/
کد خبر: 1170920 برچسب‌ها آموزش شیرینی پزیمنبع: ایسکانیوز
کلیدواژه: آموزش شیرینی پزی
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.iscanews.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایسکانیوز» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۷۰۸۲۵۹۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
امسال ۱۲۵ هزار تن کیوی و مرکبات از مبدأ مازندران صادر شد
ایسنا/مازندران سرپرست سازمان جهاد کشاورزی مازندران گفت: از ابتدای سال جاری تاکنون ۱۲۵ هزار و ۷۰۰ تن مرکبات و کیوی از مبدأ استان به خارج از کشور صادر شد.
بابک مؤمنی امروز در گفت‌و با خبرنگاران از صادرات مرکبات و کیوی از مبدأ استان مازندران خبر داد و افزود: امسال ۷۶ هزار و ۵۷۷ تن پرتقال در قالب ۳ هزار و ۶۳۴ محموله و ۲۵ هزار و ۱۲۱ تن نارنگی در قالب هزار و ۳۱۹ محموله از مبدأ مازندران صادر شد.
وی با بیان اینکه در مجموع ۱۰۱ هزار و ۷۰۰ تن مرکبات در قالب ۴ هزار و ۹۵۳ محموله از استان صادرات داشتیم، گفت: ۲۴ هزار و ۲۰ تن کیوی نیز در قالب یک هزار و ۵۵ محموله صادرات انجام شد.
سرپرست سازمان جهاد کشاورزی مازندران از صادرات ۱۰ هزار و ۲۵۶ تن کیوی با ۴۲۵ محموله طی سال گذشته از مازندران به کشور هند خبر داد.
مؤمنی با اشاره به اینکه سال قبل ۴۸ هزار و ۹۱۲ تن با ۲ هزار و ۴۵۱ محموله پرتقال از استان مازتدران صادرات انجام شد، ادامه داد: در این مدت ۱۳ هزار و ۲۸۷ تن نارنگی با ۷۳۵ محموله صادر شد.
انتهای پیام
خودکشی از رزیدنتها به پزشکان رسیده؛ چرا دکتر سمیرا آلسعیدی خودکشی کرد؟/ «خودکشی پزشکان بهمثابه یک انتحار اجتماعی است»